以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）。

1、不属于浓香型的酒是（）。

不属于浓香型的酒是（）。AA、泸州老窑BB、茅台CC、剑南春DD、五粮液

2、酱香型酒和清香型酒各有什么特点其各自代表酒是什么？

酱香型酒和清香型酒各有什么特点其各自代表酒是什么？

3、麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。

麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。AA、含淀粉高BB、含淀粉低CC、糖质

4、豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺

豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

5、浓香型的代表酒是（）和（）。

浓香型的代表酒是（）和（）。

6、白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂

白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。