可学答题网
调味
暂无解析
1、按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法。
按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法。A正确B错误
2、干炸里脊的调味是加热后调味。
干炸里脊的调味是加热后调味。A正确B错误
3、调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味,加热前调味属于基本调味。
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味,加热前调味属于基本调味。A正确B错误
4、原料在加热()调味,可称为基本调味。
原料在加热()调味,可称为基本调味。A前B中C后D结束
5、腌渍调味法是利用()原理,使调味料与原料相结合的调味法。
腌渍调味法是利用()原理,使调味料与原料相结合的调味法。A渗透B传播C传导D辐射
6、烹调前调味的主要方法是()调味。
烹调前调味的主要方法是()调味。AA.冷藏BB.反复CC.浸泡DD.腌渍
以下哪个时期完全采用了道家的思想()?..
下列属于手少阳三焦经的腧穴是:()..
在进货环节中,客户采用的付款条件主要取决于()。..
高压电流互感器的试验包括以下等几种()。..
你是一个Windows Server 2003网络的管理员,正准备把网络组织..
《安全生产工作规定》中对在岗人员的培训是如何规定的?..