一般说裱花工艺中，凡用来（）的糖膏，要求塑性良好，糖的用量要少些，蛋清的比例

1、一般说“佛山秋色”，是指（）“秋色赛会”俗称（），它是佛山民间工艺及其展览的

一般说“佛山秋色”，是指（）“秋色赛会”俗称（），它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式工，开始是为庆丰酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。

2、4Cr5MoSiV1用来制造铝合金压铸模具时的最终热处理工艺一般是（）。

4Cr5MoSiV1用来制造铝合金压铸模具时的最终热处理工艺一般是（）。A1025℃淬火+200℃回火B900℃淬火+560℃回火C1100℃淬火+560℃回火D1025℃淬火+610℃回火

3、裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了使琼脂与水份完全融合。

裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了使琼脂与水份完全融合。A正确B错误

4、裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了滤去没有完全溶化的琼脂硬块。

裱花工艺中，琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了滤去没有完全溶化的琼脂硬块。A正确B错误

5、甲说真空泵用来清除系统中的湿气；乙说真空泵用来抽出系统中的空气。谁正确？（）

甲说真空泵用来清除系统中的湿气；乙说真空泵用来抽出系统中的空气。谁正确？（）A甲正确；B乙正确；C两人均正确；D两人均不正确。

6、在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称

在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称为酒。AA．0.5%－75%BB．95%以上CC．85.5以上DD．5.5%－95.5%