成本核算能为合理的确定菜点的（）奠定基础。

1、宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和

宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。AA、种类数量；BB、结构比例；CC、销售价格；DD、可容成本

2、建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。AA、质量标准BB、加工标准CC、用料定额DD、品质标准

3、对成批制作的菜点应采用（）进行成本核算。

对成批制作的菜点应采用（）进行成本核算。AA、先总后分法BB、先分后总法CC、平均成本核算法DD、综合核算法

4、据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。

据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。A正确B错误

5、制造企业确定成本核算对象是（）的前提。

制造企业确定成本核算对象是（）的前提。A设置产品成本明细账B分配生产费用C出售商品D计算产品成本

6、菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。

菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。A分类计算法B先分后总法C成批计算法D单件计算法