谷氨酸发酵的主要生物化学特点？

1、对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（）

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（）AA、菌体是异养厌氧型微生物BB、培养基属于液态的合成培养基CC、谷氨酸的形成与搅拌速度无关DD、产物可用离子交换法提取

2、磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。

3、磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。A正确B错误

4、简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。

简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。

5、根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？

根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？

6、简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。