皂化值

1、简述皂化值下降时的调控手段。

简述皂化值下降时的调控手段。

2、简述皂化值的概念及其作用。

简述皂化值的概念及其作用。

3、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化

测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。A正确B错误

4、油品的皂化值通常都小于酸值。

油品的皂化值通常都小于酸值。A正确B错误

5、皂化值是挥发油中的（）

皂化值是挥发油中的（）AA.酸值加皂化值BB.皂化值减酸值CC.酸值减皂化值DD.羧酸和酚类成分总和EE.酸值与酯值之和

6、注射用油的皂化值为（）

注射用油的皂化值为（）AA.56～100BB.79～128CC.85～128DD.185～200EE.79～200