中餐早茶服务中,()是餐前必不可少的服务环节。
- A餐前准备
- B拉椅让座
- C开餐服务
- D问茶开位
中餐早茶服务中,()是餐前必不可少的服务环节。
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1、自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。A清理台面B打扫卫生C清理菜肴D清洗餐具
2、中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。
中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。AA、2~3BB、2~4CC、3~5DD、5~7
适用于中餐厅粤港早茶的有()A咖啡B牛肉C油条D热粥
中餐厅物品配备中,骨碟应配备的量是餐位的()。Al~2倍B3~4倍C5~7倍D8~10倍
5、中餐宴会前会召开“餐前会”,通常由宴会厅经理召开,会议内容主要有强调宴会注意
中餐宴会前会召开“餐前会”,通常由宴会厅经理召开,会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表,以及()。A学习折口布花B对宴会服务进行分工C对宴会准备工作和宴会结束工...
开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。A味美思酒B茴香酒C比特酒D波特酒