啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。

1、啤酒花俗称酒花，为（）、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、

啤酒花俗称酒花，为（）、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。AA、豆科BB、桑科CC、十字花科DD、茄科

2、啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、

啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。AA、苦花BB、酒花CC、造酒花DD、香蛇花

3、塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换

塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。AA、蒸汽BB、冷凝水CC、酒精DD、热水

4、“SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。

“SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。AA、盐BB、一片柠檬CC、一只啤酒杯DD、几张餐纸

5、兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利

兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。A正确B错误

6、世界上最常见的一种啤酒生产方法是（）。

世界上最常见的一种啤酒生产方法是（）。AA、上发酵BB、下发酵CC、蒸馏DD、发酵