挥发性盐基总氮用于测定()
- A脂肪酸败
- B蛋白质腐败
- C碳水化合物腐败
- D蔬菜的腐败
- E水果的腐败
1、检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准:一级鲜肉不超过()毫克,二级鲜肉不超过2
检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准:一级鲜肉不超过()毫克,二级鲜肉不超过25毫克,变质肉超过25毫克。A15B17C18D20
2、半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮,其滴定终点为()。
半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮,其滴定终点为()。A深蓝色B淡黄色C桃红色D亮绿色
3、光泽鲜明的白肋烟烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮比稍暗者略低,烟碱与总氮比也
光泽鲜明的白肋烟烟碱、总挥发碱、其它挥发碱、总氮比稍暗者略低,烟碱与总氮比也比稍暗者略低A正确B错误
挥发性盐基总氮用于鉴定().A脂肪酸败B蛋白质腐败C碳水化合物酸败D蔬菜的腐败E水果的腐败
挥发性盐基总氮用于鉴定()A脂肪酸败B蛋白质腐败C碳水化合物酸败D蔬菜的腐败E水果的腐败
6、挥发性盐基氮
挥发性盐基氮