简述啤酒酿造工艺流程。

1、简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？

简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？

2、简述酱油的酿造原理和工艺流程。

简述酱油的酿造原理和工艺流程。

3、简述啤酒酿造的工艺流程？

简述啤酒酿造的工艺流程？

4、简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作，尽量避免氧化味的生成？

简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作，尽量避免氧化味的生成？

5、简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。

简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。

6、计算题：计算过滤损失率 某酿造车间采用高浓稀释工艺生产啤酒，某日过滤工序生

计算题：计算过滤损失率某酿造车间采用高浓稀释工艺生产啤酒，某日过滤工序生产记录有如下内容：接受发酵罐酒液86000L、交包装车间清酒量107800L、接收包装车间回酒1200L、使用...