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问题

下列关于厨房换气的说法正确的是（）

下列关于厨房换气的说法正确的是（）

AA、每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境
BB、在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩
CC、排烟罩罩口要比灶台宽0.5米
DD、罩口风速应大干0.75米／秒

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分类：现代厨房管理题库,管理学题库

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