胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。

1、蛋白质糖基化是翻译后加工的一种，在加工好单蛋白质分子上，与糖基相连的2个氨基

蛋白质糖基化是翻译后加工的一种，在加工好单蛋白质分子上，与糖基相连的2个氨基酸残基通常是（）A谷氨酰胺B天冬酰胺C酪氨酸D丝氨酸

2、口腔黏膜组织基底膜的非胶原性糖蛋白不包括（）

口腔黏膜组织基底膜的非胶原性糖蛋白不包括（）A层粘连蛋白B蛋白多糖C纤维连接蛋白D血清来源蛋白E大疱性类天疱疮（BP）抗原

3、糖皮质激素与其受体结合后能诱导产生的一种蛋白是（）。

糖皮质激素与其受体结合后能诱导产生的一种蛋白是（）。

4、动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。

动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。A正确B错误

5、口腔黏膜组织基底膜的非胶原性糖蛋白不包括（）

口腔黏膜组织基底膜的非胶原性糖蛋白不包括（）A层粘连蛋白B蛋白多糖C纤维连接蛋白D血清来源蛋白E大疱性类天疱疮（BP）抗原

6、胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。

胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。