说明发酵菌种的主要来源。

1、用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是()

用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是()AA．氧化酶BB．O-F试验CC．耐氧试验DD．动力及鞭毛EE．硝酸盐还原试验

2、用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是（）

用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是（）A氧化酶BO-F试验C耐氧试验D动力及鞭毛E硝酸盐还原试验

3、发酵池内发酵原料分为三层，下层为（）层菌种多，是产气的主要部位。

发酵池内发酵原料分为三层，下层为（）层菌种多，是产气的主要部位。A浮渣B发酵液C沉渣

4、发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.

发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.A从自然界分离筛选B从菌种保藏机构获得C从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种D从土壤中获得

5、发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。

发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。A已有优良生产菌种B自行选育新菌种C野生种D杂交种

6、制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？