分析低酸性罐头食品中可能存在的微生物种类及其可能的原因。

1、国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A食品安全风险监测和评估制度B食品安全监督制度C食品安全抽检制度D食品安全检查制度

2、国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A食品安全风险监测和评估制度B食品安全监督制度C食品安全抽检制度D食品安全检查制度

3、低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

4、低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以

低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；

5、下列食品中属于低酸性食品的是（）。

下列食品中属于低酸性食品的是（）。A水果B蔬菜C肉类D蛋类

6、对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估，国家建立（）.

对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估，国家建立（）.AA、食品安全风险监测和评估制度；BB、食品安全监督制度；CC、食品安全抽检制度；DD、食品安全检查制度。