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试述植物油脂中反式脂肪酸的来源和危害。
1、植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）
植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）A豆油B玉米油C花生油D菜籽油E棕榈油和可可籽油
2、油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。A正确B错误
3、植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A正确B错误
4、植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）
5、试述反式脂肪及其食品安全性。
试述反式脂肪及其食品安全性。
6、什么是反式脂肪酸？主要来源是什么？对健康有何影响？
什么是反式脂肪酸？主要来源是什么？对健康有何影响？
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