当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些（）生物活性就会损失。

1、当大米的直链淀粉含量较高时，则米饭（）

当大米的直链淀粉含量较高时，则米饭（）A较硬B较软C米质较紧密D较难被吸收消化

2、当原水中（）含量较高时，应先对原水进行氯化处理。

当原水中（）含量较高时，应先对原水进行氯化处理。

3、膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。

膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。AA、抗寒性；BB、抗旱性；CC、抗热性DD、抗涝性

4、一般说来，当骨料中二氧化硅含量较低，氧化钙含量较高时，其耐酸性能较好。

一般说来，当骨料中二氧化硅含量较低，氧化钙含量较高时，其耐酸性能较好。A正确B错误

5、当铁水中的S、P含量均较高时，应采用（）造渣方法

当铁水中的S、P含量均较高时，应采用（）造渣方法A单渣法B双渣法C留渣法D流渣法

6、草酸、植酸含量过高不影响钙的吸收。（）

草酸、植酸含量过高不影响钙的吸收。（）A正确B错误