厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及()措施,“三隔”效果。
- A隔音
- B隔气
- C隔冷
- D隔湿
厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及()措施,“三隔”效果。
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1、100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合
100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合()。AA.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1BB.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1.1...
2、钢结构的表面长期受辐射热达多少度时,应采取有效的隔热措施()?
钢结构的表面长期受辐射热达多少度时,应采取有效的隔热措施()?A100℃以上B150℃以上C200℃以上D600℃以上
协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。AA、尊重厨师的辛勤劳动BB、为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密CC、虚心向厨师学习DD、及时将客人对菜肴的...
4、原则上厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的最远距离应控制在
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的最远距离应控制在()以内。A20米B30米C40米D50米
5、普通灯具与可燃物之间的距离不应小于()m。否则,应采取隔热、散热措施。
普通灯具与可燃物之间的距离不应小于()m。否则,应采取隔热、散热措施。AA、0.1BB、0.2CC、0.3DD、0.4
6、容量2000W以上的灯具与可燃物之间的距离不应小于()m。否则,应采取隔热、
容量2000W以上的灯具与可燃物之间的距离不应小于()m。否则,应采取隔热、散热措施。A0.3B0.6C0.9D1.2