在腌制的食品中常含有较多的亚硝酸盐。

1、在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）A水B碳水化合物C胡萝卜素D蛋白质E脂肪

2、以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。

以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A肥猪肉B鸡蛋C含有大量氢化植物油的加工食品D黑巧克力

3、不锈钢焊接时，当焊条药皮中含有较多的碳酸盐或采用CO2气体保护焊工艺时，Cr

不锈钢焊接时，当焊条药皮中含有较多的碳酸盐或采用CO2气体保护焊工艺时，Cr和Al等元素将被氧化，同时使焊缝金属的碳含量（）。A降低B减少C增大D不变

4、在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）A水B碳水化合物C胡萝卜素D蛋白质E脂肪

5、家畜（特别是猪）大量食入含亚硝酸盐较多的萝卜、白菜、甜菜等作物.通常在饲喂后

家畜（特别是猪）大量食入含亚硝酸盐较多的萝卜、白菜、甜菜等作物.通常在饲喂后1h左右就开始出现症状，患畜呼吸困难，口吐白沫，倒地挣扎该动物出现的缺氧类型为（）A低张性缺...

6、腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？

腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？