鲜鲍鱼初加工时，用于煮制剥壳取肉的水通常是（）。

1、河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）的方法。

河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）的方法。A加碱浸泡B加苏打浸泡C用木棒敲打D剞花刀

2、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。AA.矿泉水标准要求BB.纯净水标准要求CC.生活饮用水卫生标准要求DD.蒸馏水标准要求

3、河蚌经加工取肉后，应摘去鳃瓣和（），然后再用盐水搓洗。

河蚌经加工取肉后，应摘去鳃瓣和（），然后再用盐水搓洗。A肠胃B泥沙C油垢D黏液

4、食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。A矿泉水标准要求B纯净水标准要求C生活饮用水卫生标准要求D蒸馏水标准要求

5、鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。

鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。AA、冷水；BB、30℃水温；CC、温水；DD、开水

6、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。AA、矿泉水标准要求BB、纯净水标准要求CC、生活饮用水卫生标准要求DD、蒸馏水标准要求