富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有

1、堆肥过程中，不溶的胶体有机物质先吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的（）分解为

堆肥过程中，不溶的胶体有机物质先吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的（）分解为可溶性物质，再渗入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢。A体液B生物液C胞外酶D...

2、在煮制过程中火候采用（）是指火焰高而稳定。

在煮制过程中火候采用（）是指火焰高而稳定。AA、旺火BB、文火CC、微火

3、混凝过程是在水处理过程中，向水中投加药剂，从而使水中的胶体物质产生（）的综合

混凝过程是在水处理过程中，向水中投加药剂，从而使水中的胶体物质产生（）的综合过程。A凝聚和沉降B絮凝和沉降C凝聚和絮凝D悬浮和分离

4、肉在煮制过程中的变化有哪些？

肉在煮制过程中的变化有哪些？

5、天然水中的胶体物质，主要是（）。

天然水中的胶体物质，主要是（）。A硅、铝、铁等矿物质胶体B动植物的腐植质形成的有机胶体C细小沙粒D溶解于水中的矿物质盐类E氧和二氧化碳

6、堆肥过程中，不溶的胶体有机物质先吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的（）分解为

堆肥过程中，不溶的胶体有机物质先吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的（）分解为可溶性物质，再渗入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢。A体液B生物液C胞外酶D...