先上冷菜的特点是（）。
- AA、取拿灵活方便，便于主宾谦让
- BB、活跃宴会的气氛，增进人的食欲
- CC、给人一个良好的印象，为上热菜打上良好基础
- DD、以上都是
问题
先上冷菜的特点是（）。
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分类：餐厅服务员中级题库,餐厅服务员题库
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