面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种？

1、淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。

淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵

2、面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有（ ）、（ ）、（）、（）

面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有（ ）、（ ）、（）、（）、（）（）

3、涤纶有哪些性能？涤纶生产有哪几种主要工艺路线？

涤纶有哪些性能？涤纶生产有哪几种主要工艺路线？

4、灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

5、根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。

根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。

6、何谓拉拔成型？拉拔成型工艺可生产哪些型材，其中管材的拉拔有哪几种方法？

何谓拉拔成型？拉拔成型工艺可生产哪些型材，其中管材的拉拔有哪几种方法？