尼泊金酯在在食品中的应用及作用机理。

1、简述尼泊金酯类。

简述尼泊金酯类。

2、防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是（）

防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是（）A对羟基苯甲酸酯类B苯甲酸及其盐C山梨酸D苯扎溴铵E醋酸氯乙定

3、4%尼泊金溶液（）

4%尼泊金溶液（）A主药BpH调节剂C絮凝剂D助悬剂E防腐剂

4、在防霉防发酵能力方面，苯甲酸（）作用较尼泊金类弱，而（）能力较尼泊金类强。

在防霉防发酵能力方面，苯甲酸（）作用较尼泊金类弱，而（）能力较尼泊金类强。

5、苯甲酸的防霉作用较尼泊金类（），而防发酵能力则较尼泊金类（）。

苯甲酸的防霉作用较尼泊金类（），而防发酵能力则较尼泊金类（）。

6、尼泊金在液体药剂中常作为（）

尼泊金在液体药剂中常作为（）A助悬剂B润湿剂C防腐剂D增溶剂E絮凝剂及反絮凝剂