隧道巴氏杀菌机以（）型式传动装置运行较好。

1、隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关

隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关A压力B时间CPHD喷淋水

2、如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通

如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。

3、液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液

液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。A巴氏杀菌纯牛（羊）乳B巴氏杀菌调味乳C灭菌纯牛（羊）乳D炼乳

4、以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制

以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。A巴氏杀菌纯牛（羊）乳B巴氏杀菌调味乳C灭菌纯牛（羊）乳D灭菌调味乳

5、隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。

隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。A正确B错误

6、为了保证啤酒的生物稳定性，灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。

为了保证啤酒的生物稳定性，灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。A正确B错误