进口水产罐头中有一种水产罐头在不同地方有不同的叫法，其中日本、台湾称为鲔鱼，

1、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天（）

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天（）A4B5C6D7E8

2、由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌

由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。

3、水产罐头排气的方法包括（）。

水产罐头排气的方法包括（）。A热装罐法B加热排气法C真空封罐排气法

4、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温（）天。

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温（）天。A4B5C6D7E8

5、水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）

水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D...

6、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）A4B5C6D7E8