酵母失去活力是面包（）的原因之一。

1、表意汉字（），这事使汉字的表意体制得以长期保持活力的原因之一。

表意汉字（），这事使汉字的表意体制得以长期保持活力的原因之一。

2、制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。

制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。A正确B错误

3、新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。

新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。A正确B错误

4、酵母退化的原因之一是，酵母繁殖时麦汁缺乏（）

酵母退化的原因之一是，酵母繁殖时麦汁缺乏（）AA、水分BB、氧气CC、二氧化碳DD、温度

5、面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。

面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。A正确B错误

6、油品含蜡也是造成其在低温时失去流动性的原因之一。

油品含蜡也是造成其在低温时失去流动性的原因之一。A正确B错误