色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的（）产生极大的影响。

1、（）是指对学习者感知不同刺激、并对不同刺激作出反映这两个方面产生影响的所有心

（）是指对学习者感知不同刺激、并对不同刺激作出反映这两个方面产生影响的所有心理特征。A学习风格B认知结构C学习准备D学习方法

2、厨房产品自身质量指标包含多个方面，而作为菜肴的灵魂的最重要的质量指标是（）

厨房产品自身质量指标包含多个方面，而作为菜肴的灵魂的最重要的质量指标是（）A香       B质地      C味       D色

3、在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。

在烹调菜肴时，火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。A正确B错误

4、色彩是反映菜肴质量的（），从而对人们的心理产生极大的作用。

色彩是反映菜肴质量的（），从而对人们的心理产生极大的作用。AA、重要方面；BB、人为因素；CC、决定性因素；DD、科学性指标

5、“孟母三迁”的故事反映了（）对人的重要影响。

“孟母三迁”的故事反映了（）对人的重要影响。A教育B环境C遗传D家庭教育

6、宴席菜肴（）组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。

宴席菜肴（）组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。