下列那个指标是判断油脂的不饱和度的是（）

1、以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )

以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )A水分增高BTVBN增高C棉酚增加D出现“哈喇味”

2、衡量油脂不饱和程度的指标是（）。

衡量油脂不饱和程度的指标是（）。

3、在评价注射用油的质量的指标值中，（）反映油脂中不饱和键的多寡；（）表示游离脂

在评价注射用油的质量的指标值中，（）反映油脂中不饱和键的多寡；（）表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。

4、下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是A猪油B鱼油C牛油D鸡油E可可脂

5、衡量油脂不饱和程度的指标是（）。

衡量油脂不饱和程度的指标是（）。

6、以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）

以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）A水分增高BTVBN增高C棉酚增加D出现哈喇味&rdquo