食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。

1、下列属于天然食用色素的是（）。

下列属于天然食用色素的是（）。A姜黄素B苋菜红C柠檬黄D靛蓝

2、蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。

蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。AA、大白菜；BB、大蒜；CC、马铃薯；DD、番茄

3、根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。A类胡萝卜素B胡萝卜素C叶绿素D花青素

4、天然食用辣味物质有哪几种分类？

天然食用辣味物质有哪几种分类？

5、葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。AA、蒸馏BB、发酵CC、配制DD、勾兑

6、蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。

蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。AA、大白菜；BB、大蒜；CC、马铃薯；DD、番茄