中餐宴会一般会选择在（）上菜

1、10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。A1-2B2-3C3-4D4-5

2、中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？

中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？

3、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

4、在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。

在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A主管人员颜色B客人进餐速度C餐厅工作时间D客人自己的经验

5、请叙述中餐宴会上菜顺序。

请叙述中餐宴会上菜顺序。

6、中餐宴会上菜严禁从（）上菜

中餐宴会上菜严禁从（）上菜A主人主宾之间B老人或儿童旁边C翻译陪同之间D副主人位右侧