各种来源不同的油脂，其性质、营养价值往往有所差别，这主要取决于构成这种油脂的（）种类及其相对含量。
- A蛋白质
- B甘油
- C维生素
- D脂肪酸
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油脂按照来源不同可以分为（）。A植物性油脂B动物性油脂C人工合成油脂D再制食用油脂E氢化油脂
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2、随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。
随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。AA、很大BB、很少CC、不同程度DD、同样
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下列营养价值较低的油脂是（）。AA、羊油BB、鸡油CC、鱼油DD、鸭油
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下列油脂营养价值最高的是（）。A椰子油B可可脂C葵花籽油D猪油
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5、配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。AA、营养作用BB、互补作用CC、氧化作用DD、强化作用
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6、按中国人民银行规定，单位活期存款账户按其资金来源的不同性质和账户的不同用途，
按中国人民银行规定，单位活期存款账户按其资金来源的不同性质和账户的不同用途，划分为：（）。AA、基本存款账户BB、一般存款账户CC、临时存款账户DD、专用存款账户