可学答题网 > 问答 > 啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

发酵罐洗涤残水品尝方法是在CIP洗涤完毕,用烧杯取残水,具有水正常的味道,透


发酵罐洗涤残水品尝方法是在CIP洗涤完毕,用烧杯取残水,具有水正常的味道,透明、无色,需留意口味是:碱味、洗涤剂的味道、其它异味。()

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:
分类:啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、酸洗的频次:每发酵二个周期洗涤一次,洗涤前检测浓度,偏低应及时补加,酸洗剂可

酸洗的频次:每发酵二个周期洗涤一次,洗涤前检测浓度,偏低应及时补加,酸洗剂可反复使用。A正确B错误

2、洗涤完毕衣物,我们必须做到保证衣物()、()、()。

洗涤完毕衣物,我们必须做到保证衣物()、()、()。

3、CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中()。

CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中()。A乙醛含量B总酸含量CPH值

4、洗涤红细胞制备后尽可能在几小时内输注完毕()

洗涤红细胞制备后尽可能在几小时内输注完毕()A2小时B6小时C12小时D18小时E24小时

5、CIP系统清洗管道时,清洗液()快、()高,洗涤效果好。

CIP系统清洗管道时,清洗液()快、()高,洗涤效果好。

6、()发酵罐采用密闭发酵,便于C、02洗涤和C、02回收;既可做发酵罐,也可做

()发酵罐采用密闭发酵,便于C、02洗涤和C、02回收;既可做发酵罐,也可做贮酒罐。