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刀工美化的作用是（）。
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1、简述刀工美化有什么作用？
简述刀工美化有什么作用？
2、刀工美化一般使用（）刀法。
刀工美化一般使用（）刀法。A直B平C斜D混合
3、经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？
经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？
4、化妆的作用是：美化容貌、（）、弥补缺憾。
化妆的作用是：美化容貌、（）、弥补缺憾。AA.提升心情BB.让自己高兴CC.让自己骄傲DD.增强自信
5、点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。
点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。
6、刀工美化主要是采用（）。
刀工美化主要是采用（）。AA、坡刀法BB、斜刀法CC、混合刀法DD、直刀法
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