西餐酒具按质地可划分为瓷酒杯、玻璃酒杯、（）酒杯等多种。

1、西餐餐厅酒具的配备及使用？

西餐餐厅酒具的配备及使用？

2、高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干。AA、擦拭BB、消毒CC、过滤DD、蒸煮

3、中国酒按酿制方法可划分为（）。

中国酒按酿制方法可划分为（）。AA、白酒、黄酒、果酒BB、蒸馏酒、配制酒、果酒CC、蒸馏酒、黄酒、白酒DD、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

4、酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类？

酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类？

5、（）是西餐厅用的酒具。

（）是西餐厅用的酒具。AA、玻璃酒杯BB、玉质酒杯CC、紫砂酒杯DD、瓷质酒杯

6、西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、（）

西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、（）