（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。

1、生物材料中的有效物质含量低，杂质种类多且含量相对较高。

生物材料中的有效物质含量低，杂质种类多且含量相对较高。A正确B错误

2、大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是A色氨酸、蛋氨酸B蛋氨酸、赖氨酸C赖氨酸、色氨酸D亮氨酸、苯丙氨酸E苯丙氨酸、苏氨酸

3、下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。

下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。A猪肉B牛肉C羊肉D鲤鱼

4、相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。A正确B错误

5、测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。

测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。AA、10%BB、15%CC、20%DD、25%

6、牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）A蛋白质B脂肪C铁D钙E维生素B1