在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（）。

1、为了获得熔滴的短路过渡形式，CO2气体保护焊时，应该首先正确的选择电流值。（

为了获得熔滴的短路过渡形式，CO2气体保护焊时，应该首先正确的选择电流值。（）A正确B错误

2、平净葡萄酒（still wines）：在20℃时，CO2压力小于（）的葡萄酒

平净葡萄酒（still wines）：在20℃时，CO2压力小于（）的葡萄酒。

3、有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?

有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?A在发酵以前加糖可以提高酒精度B增加葡萄酒的残糖含量C加入带有浓郁香味的葡萄汁，以掩盖葡萄酒的缺点。

4、起泡葡萄酒（sparkling wines）：在20℃时，CO2压力（）0.

起泡葡萄酒（sparkling wines）：在20℃时，CO2压力（）0.05MPa的葡萄酒。

5、传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。

传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母

6、西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。

西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。A塞克特（Sekt）B卡瓦（Cava）C香槟（Champagne）D起泡葡萄酒（Spumante）