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低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜。AA、0℃~5℃BB、5℃~10℃CC、0℃~-3℃DD、-18℃以下
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根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌。