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问题

食品感官检验中定量分析的方式包括（）。

食品感官检验中定量分析的方式包括（）。

A点值估计
B曲线面积法
C类项标度
D线性标度
E量值估计

参考答案

参考解析：

定量分析一般包括类项标度、线性标度法和龟值估计法。

分类：食品营养评价题库

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