冷藏货物在配装时，牛羊肉和猪肉（）。
- AA．不宜混装
- BB．可以混装
- CC．是否混装不作限制
- DD．视货物质量而定
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羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）.AA、高BB、低CC、一样DD、不清楚
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2、随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）
随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B牛肉，羊肉比猪肉更好吃C牛肉，羊肉的营养价值更高D牛肉，羊肉和猪肉...
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3、一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）
一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）A为二级新鲜度B即将腐败，应限期出售C受到肠道致病菌的严重污染D受到粪便的近期污染E食品清洁状态不良
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4、在配装货物时，既要考虑车辆的载重，又要考虑车辆的容积，使之能得到有效利用。
在配装货物时，既要考虑车辆的载重，又要考虑车辆的容积，使之能得到有效利用。A正确B错误
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羊肉的各个部位分布与用途和猪肉一样。A正确B错误
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下列有关冷藏货物的配装，错误的是（）。AA．运往中东国家的羊肉和猪肉不能同舱装载BB．冻鱼和冻肉应分舱装载CC．鸡蛋和榴莲或生姜可以同舱装载DD．西红柿和香蕉可以同舱装载