为什么在客人入席前啤酒不宜先斟？

1、西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C白兰地D香槟

2、在家中宴请客人，一般都是女主人亲自下厨，但在入席前，女主人应换上得体的服装再

在家中宴请客人，一般都是女主人亲自下厨，但在入席前，女主人应换上得体的服装再陪客人一起用餐，不要穿着在厨房烹制菜肴的衣服就入席。男主人应在席间多应酬，还应适时地关照...

3、为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。

为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A五B六C七D八

4、招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或

招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或饭店举办。A正确B错误

5、客人一入席就给每位上一个装有生抽的味碟，这种设置方式食用的是（）菜系。

客人一入席就给每位上一个装有生抽的味碟，这种设置方式食用的是（）菜系。A广东B四川C山东D北京

6、斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。

斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。AA、餐前BB、到餐厅后CC、开餐时DD、入座时