下列属于乳及乳制品感官评价一般原则和方法的是（）。
- A评价人员必须具有良好的生理和精神条件
- B样品温度适中
- C样品应存贮一定时间后再进行评定
- D采样方法要标准
问题
下列属于乳及乳制品感官评价一般原则和方法的是（）。
参考解析：
分类：乳制品加工与检测技术题库
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