在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果。

1、重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。

重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。A配料B汁类C装饰品D餐叉

2、宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。

宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。AA、分量不要太多BB、分量不要太少CC、分量相等DD、盛放满

3、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。AA．豪华之感BB．晶莹之感CC．明亮之感

4、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）A豪华之感B晶莹之感C辉煌之感D明亮之感

5、大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。A突出甜点的特色B突出甜点的风格C突出个性D突出主题

6、标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准，大小约在直径（）厘米之间。

标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准，大小约在直径（）厘米之间。AA、30～35BB、15～20CC、20～25DD、25～30