将成品的形态刻在木板上，然后将面坯放入印板模内，使其形成与模具相同的图案的模

1、藏书票是将（）和（）刻在木板上，并拓印成（）贴于书本封面内页之处，作为藏书的

藏书票是将（）和（）刻在木板上，并拓印成（）贴于书本封面内页之处，作为藏书的标志，称之为藏书票。

2、成品规格形态、面坯薄厚，馅心多少，灵活多样，是成型工艺（）的特点。

成品规格形态、面坯薄厚，馅心多少，灵活多样，是成型工艺（）的特点。

3、用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。

用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。A关闭机器B在机器运转时C加入水D机器减速时

4、用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）

用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）。AA、切BB、剁CC、剞DD、斩

5、先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯，行业

先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯，行业里称其为（）。AA.烫面BB.半烫面CC.三生面DD.水面

6、成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点。

成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点。AA、包BB、模具CC、切DD、卷