热门：

可学答题网 > 问答 > 北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库,北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

食物蛋白质的生物学价值是指（）

食物蛋白质的生物学价值是指（）

A氮吸收量／氮摄入量
B氮摄入量／氮吸收量
C氮储留量／氮吸收量
D氮吸收量／氮储留量
E氮储留量／氮摄入量

参考答案

参考解析：

蛋白质生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。氮储留量即被机体利用的量，氮吸收量指被吸收的量，二者的比值反映蛋白质被利用的程度。

分类：北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库,北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库

编辑推荐

采用熔断器作电容器的短路保护时，其熔体的额定电流为电容器.....

下列哪项不是皮质醇增多症的特点（）..

广东地区最早的古人类遗址是位于韶关曲江的“马坝人”遗址。..

（）不是保险的特征。..

錾子头部有毛刺时，要及时磨掉。..

哪些标志可以作为集体商标、证明商标申请注册的地理标志？..