采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是( )。
- A19%
- B22%
- C30%
- D41%
问题
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是( )。
参考解析：
解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K40%说明鱼体开始有腐败迹象。
分类：其他
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