下列是海参中最大的是（）。

1、下列海参中，不属于刺参类的是（）。

下列海参中，不属于刺参类的是（）。A灰刺参B大乌参C梅花参D方刺参

2、在海参中提取的（），能抑制癌细胞的生长和转移。

在海参中提取的（），能抑制癌细胞的生长和转移。AA、蛋白质BB、脂肪CC、粘蛋白DD、粘多糖

3、下列哪种海参是没有毒的？（）

下列哪种海参是没有毒的？（）A凤梨参B紫轮参C荡皮参D海棒槌

4、下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（）。

下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（）。A猪肉束B笋末C干贝末D豆豉末

5、下列海参中，为光参中之上品的是（）。

下列海参中，为光参中之上品的是（）。A梅花参B黄玉参C猪虫参D大乌参

6、鸡腿扒海参的主料是水发海参和（）。

鸡腿扒海参的主料是水发海参和（）。A熟鸡腿B生鸡腿C鸡翅D鸡脯肉