餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。

1、餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。

餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。AA、51cm；51cmBB、52cm；52cmCC、53cm；53cmDD、54cm；54cm

2、餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）

餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）A离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位右侧，再起身离席B离桌前，先将餐巾对折后放在桌上餐盘内，再起身离席C离桌前，先将餐巾对折后放在桌...

3、参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。

参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。AA、放在服务用的工作台上BB、放在餐桌上CC、放在椅子上DD、随身带走

4、中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A正对门的方向B隐藏起来C斜对门的方向D以上均可

5、餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。

餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。A艺术作品B生活作品C美术作品D装饰作品

6、运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上宾主的席位。

运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上宾主的席位。A颜色B位置C折花D花型