叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。
- A红色
- B绿色
- C黄色
- D蓝色
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荧光色素中呈现明亮黄绿色荧光的是（）A藻红蛋白B四甲基异硫氰酸罗丹明C四乙基罗丹明D异硫氰酸荧光素E亮绿
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2、真菌有些种类细胞中含有叶绿素等光合色素，故呈现不同的颜色。
真菌有些种类细胞中含有叶绿素等光合色素，故呈现不同的颜色。A正确B错误
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3、绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）
绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
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4、导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。AA、脂肪氧合酶BB、多酚氧化酶CC、叶绿素酶DD、果胶酯酶
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5、叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。
叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。AA、强酸BB、弱酸CC、强碱DD、弱碱
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6、绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色
绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。A酸B盐C碱D糖