下列哪种水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？（）

1、肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。

肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。A正确B错误

2、水产食品冷藏时品质变化的现象？

水产食品冷藏时品质变化的现象？

3、结构修理中原采用点焊连接的构件，在修理中如不影响装配协调性允许选用适当的（）

结构修理中原采用点焊连接的构件，在修理中如不影响装配协调性允许选用适当的（）代替原点焊点，但构件边缘必须保证铆钉边距。

4、水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。

水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。

5、注意水产品（）的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。

注意水产品（）的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。AA、成形BB、形态CC、形状DD、规格

6、晶闸管元件的缺点是（）和承受过电流与过电压的能力差，在电路中如不加以保护，就

晶闸管元件的缺点是（）和承受过电流与过电压的能力差，在电路中如不加以保护，就会因过载而导致损坏，因此必须采用一定的保护装置。AA、体积小BB、抗干扰CC、动作慢DD、电阻大