零售性冷库的特点是库容量小，储存期（）。

1、零售客户中以开架自选为主，销售小容量应急性的食品、日用小百货等，以满足顾客便

零售客户中以开架自选为主，销售小容量应急性的食品、日用小百货等，以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态是（）。A超市类零售业态B食杂店类零售业态C便利店类零售业态D烟...

2、（）是冷库食品使用较多的一种包装材料，其特点是重量轻，外观整齐，占用空间小。

（）是冷库食品使用较多的一种包装材料，其特点是重量轻，外观整齐，占用空间小。A纸箱B铁桶C筐、篓、麻袋D木箱

3、食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。

食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。A正确B错误

4、零售性冷库一般是建在城市的（）副食商店内，供临时储存零售食品使用。

零售性冷库一般是建在城市的（）副食商店内，供临时储存零售食品使用。A小型B大型C综合型D中、小型

5、分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。

分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。A大量B多种C小量D肉类

6、储存能力1000吨以下的为小型冷库。

储存能力1000吨以下的为小型冷库。A正确B错误